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食品添加剂
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关于大众对辣条安全问题及添加剂了解情况的调查
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您好,我们是上海海洋大学的学生。我们正在进行关于大众对辣条食品安全问题及添加剂的使用情况的了解程度进行调查,想请教您的一些看法。希望您在百忙之中抽出宝贵的时间,协助我们完成以下问卷。我们承诺您的信息只作为分析资料,绝对保密。再次感谢您的合作!

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*1. 
您的文化程度?
*2. 
您的年龄?
*3. 
您现在的职业?
*4. 
您是否为食品专业学生?
*5. 
您平时对食品安全问题关注吗?
*6. 
您爱吃辣条这种食品吗?
*7. 
您一般多久吃一次辣条?
*8. 
您会通过哪些渠道购买辣条?(可多选)
*9. 
您认为辣条频频出现安全问题的原因是?(可多选)
*10. 
您知道辣条中会添加许多食品添加剂吗?
*11. 
您购买辣条时会关注其添加剂成分吗?
*12. 
您希望了解所用食品添加剂的用量吗?
*13. 
对于以下添加剂种类你是否了解?
(增味剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、着色剂)
*14. 
在不论合法或是违法的前提下您认为以下哪些属于食品添加剂?(可多选)
15. 
您是否知道其它食品添加剂的名称,是请写出
*16. 
您认为辣条中可能会使用的食品添加剂有哪些?(可多选)
*17. 
您对辣条中添加的食品添加剂有何看法?(可多选)
*18. 
您在购买辣条时会注意哪些问题?(可多选)
*19. 
您在辣条安全问题曝光后对于辣条的态度是否有所转变?如有,请简要说明
*20. 
您对辣条生产及其添加剂的使用有何建议?(可多选)
21. 
如对食品添加剂知识进行普及,您有兴趣了解吗?

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